
Aide de cuisine de collectivité
Emploi Administrations - Institutions
Canohès, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Sous l'autorité hiérarchique directe du Responsable du Restaurant Scolaire vous serez en charge de l'aide aux Préparations culinaires : - Vous assisterez les cuisiniers à la préparation des aliments (nettoyer et éplucher des fruits et légumes, couper du pain.) - Vous conditionnerez des repas des personnes âgées (utilisation thermo scelleuse, étiquetage, préparation des mallettes isothermes.) - Vous veillerez au respect des règles d'hygiène déclinées par le Chef cuisinier. - Vous appliquerez des normes en vigueur (HACCP). Vous effectuerez aussi la plonge et serez garant de l'hygiène des locaux et du matériel : - Entretien, nettoyage et désinfection des matériels et des locaux (cuisine, vestiaires.) - Plonge (nettoyage petite, grosse plonge, vaisselle salle de restauration, mallettes de portage à domicile.). Qualités requises : - Respect des règles d'hygiène et port d'équipements appropriés. - Connaissance de la réglementation en vigueur. - Etre capable d'assurer d'autres tâches compatibles avec son statut et selon les besoins du service. Etre titulaire de la certification HACCP et du permis de conduire serait un plus .










































